тегуаньинь.рф

Чжун Ча подделка Те Гуаньинь?

Один из известных российских чайных торговцев писал о том, что Чжун Ча — это что-то вроде подделки Те Гуаньинь. Очень похож, но не то.

В чем подвох?
Чжун Ча (Zhong Cha, 种茶) — то же что и Сэ Чжун Ча (Se Zhong Cha, 色种茶) — дословно «чай цветных сортов». Не путать с 中茶 (тоже Чжун Ча) — известной маркой пуэра.
Это культивары из Аньси (юг провинции Фуцзянь), кроме Те Гуаньинь. Из них делают улуны по технологии Те Гуаньинь. Например, Хуанцзинь Гуй (из культивара Хуан Дань), Мао Се, Бэнь Шань и многие другие. Это не подделка, а просто другой чай, хотя многие подразумевают под ними разновидности Те Гуаньинь по сырью, хотя Те Гуаньинь — это название отдельного сырья. Чжун Ча тоже бывает очень разного качества, в том числе и хорошего, а не только «Аромата почти нет. Трава!», хоть и рыночная цена действительно ниже, чем у ТГ.
Китайцы, очень грубо говоря, не очень любят употреблять слова из более, чем 2 иероглифов. Поэтому сокращённо Сэ Чжун Ча называют Сэ Чжун (色种) либо Чжун Ча (种茶).

© Ивашов Григорий, проект ТеГуаньинь.рф, 2019 г